我很喜歡端午節
不為什麼 只是因為 媽媽會包我喜歡吃的粽子~~~~
很簡單的理由 但是 這個簡單的理由 讓我一輩子愛上端午節
媽媽 以前 總愛在端午節前一天 才開始展開長達一整天的包粽馬拉松
我是"千金萬兩"的小姐 總是回到家吃熱騰騰的粽子
從沒看過媽媽怎麼準備這些繁複的包粽手續
只知道 放學 會到家 飢腸轆轆的肚子咕嚕咕嚕的叫
媽媽說 有鹹粽 也有豆沙粽 還有QQ的鹼粽
我通常會先吃一顆我最愛的鹼粽 一定要沾著很愛的黑糖或是黃砂糖!
豆沙粽 會留著晚一點再當點心吃
那內裏的豆沙餡 是媽媽親手在炒菜鍋裏或著自己炸的豬油
文火慢慢的炒到媽媽想要的柔軟度
曾經 長大後
我也試著學著媽媽那樣的手藝
自己在炒菜鍋前 一邊想著媽媽 一邊努力的想製作跟媽媽一樣的味道的豆沙餡~~~~
媽媽過世很多年了
但是 端午節
我一樣喜歡
雖然 我不會包粽子
但是 這個節日的總總 粽葉 糯米 綁粽繩.........
食物 味覺 帶給我的一輩子快樂和享受
總是讓人依戀不已-----
端午來臨前
聞到粽香了嗎~~~~~~~~
文章標籤
全站熱搜
我喜歡沾砂糖那種卡卡卡的口感~^^
哈哈 我家兒子也是愛這種口感呢!
我也愛端午節！也超愛鹼粽！ 尤其是冰涼涼的鹼粽！
冰涼更好吃 QQ的 真的超迷人!^^!
我以為你包鹼粽了!
我有自知之明 這東西一定要吃別人包的!
我只有沾過白砂或黃砂糖, 沒有沾過黑糖呢.
我喜歡沾黑糖或二紗 我兒子則是黑糖跟二紗一起放 他說味道更豐富 更好吃!糖的香味不一樣!
我家大叔最愛豆沙綜和鹼粽,我喜歡鹹粽多一些,因為那也是我媽媽的味道:)
咪2!^^!
放在便當盒裏,冰得涼涼的鹼粽 淋上熬好放涼的糖漿...這也是我好愛的童年回憶喔! 因為太愛吃鹼粽,還被笑有顆"鹼粽肚"! 沒辦法,小時候哪有那麼多甜食可吃啊... 每每在莉莉姐的文章裏看到對母親的想念和回憶, 心裏有說不出的感動,也告訴我,要珍惜還有媽媽疼愛的福份。 祝莉莉姐,佳節快樂。梅綺。
謝謝梅綺 妳最溫柔了!
我們家照往例，只會出現鹹粽(北部粽)，這個禮拜六在北投動工，鹼粽也是等大溪的親戚送過來。
今年沒吃到 明年加碼!
莉莉姐，這樣的粽子是不是糯米要泡鹼水？ 可以告訴我做法嗎？很多年前吃過朋友媽媽做的 可是自己揣摩不出來~
哈 我不會包鹼粽啦!
鹼粽健康新作法 http://home.so-net.net.tw/gaia_hwang/main/life/jianzong.htm 鹼粽製作流程說明 糯米2台斤 (12公斤) 洗淨，混合鹼粉1 -15台兩 (37.5-50公克) 拌勻靜置2 小時以上，裹以粽葉。 將包好之生粽放入預先加熱之煮液中，悶煮到約九分熟 (時間大約需2小時40 分 左右，但視火候，份量多寡而不同)，悶煮中途請隨時添加熱水，保持煮液淹過 粽子。 打開鍋蓋，於煮液中添加入三偏磷酸鈉(普美能) 之溶液，再繼續悶煮到十分熟 即可， (大約需時1小時左右，但視情況不同自行斟酌)
謝謝提供資訊!
我家嫂子鹼粽是沾醬油吃的...我自己是喜歡加在ㄔㄨㄚˋ冰裡當成粉粿吃^^
很有創意ㄟ 一定好吃!
我喜歡的是鹼粽和米粽，你下次可以自己做做看，會充滿媽媽的味道喔！而且自己做的東西最好吃 呢！！甘巴茶喔！！
^^!
哈..小孩喜歡,每年我也一定會包肉粽,粿粽和鹼粽喔!在異國吃到家鄉味,感覺真的很好.沾蜂蜜或楓 糖漿也很棒喔!
妳好厲害喔 什麼都會 太棒的媽媽!讚!
想到你打的文章，我就想到明天外婆就要包粽子給我們吃，心裡就有一種溫暖的感覺呢！謝謝你讓我知 道家庭的溫暖！ありがとうございます
^^!
肉粽一顆等一個便當的熱量 又不好消化~ 吃之前要想一下!
哈 喜歡吃 就不要想太多嘍
莉莉姐, 祝你端午節快樂 ~ 吃到你愛的粽子 ~
好久沒看到妳 什時候來台北啊
在那裏可買到普美能藥房可買到嗎
充滿溫暖、情感、回憶的端午，喜愛這篇文章。
謝謝!
感人~ 到台北念書後 每逢佳節 不能回家就很痛苦阿
找個時間 回家享受一下吧!
我小時候都配豐年果糖一起吃!