跟著流行走嘍~~~~~ 超厚鬆餅來嘍 來嘍!!
大家先看圖片嘍
是看到網路上介紹川端康成曾經喜歡的一家老咖啡店
イワタコーヒー店
他喜歡這家的厚鬆餅 有5公分厚 還疊成兩層 非常吸引人的吃法!
托了朋友 買回厚鬆餅模子 秀雲姐和小魚都先示範了操作的注意事項
今天開張大吉 在熱呼呼的廚房裏 小心翼翼的煎著厚鬆餅
成果還不錯 真的很像雞蛋糕 堆疊起來 很想抹個鮮奶油
做成生日蛋糕 插上蠟燭 超有FU的!
我把心得寫上 給大家參考一下:
大模 極小火 煎大約10分翻面 再煎約2分鐘
中模 極小火 煎大約8分鐘 翻面 再煎約1分半
小模 極小火 煎大約7分鐘 翻面 再煎約1分鐘
重點在用極小的火力 鍋子一定要熱透才能倒麵糊
模子四周薄薄的抹上一點奶油 才容易脫模
非常有視覺感的厚鬆餅
請大家慢慢享用!
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根本就是蛋糕吧....哈哈哈...太厲害~
妳的heart可以show一下成果給我們看嗎 一定會讓媛媛喜歡的
真的好厚喔~ 一定要有極大的耐心和好鍋 才能有這麼棒的鬆餅 這樣堆疊起來好像party蛋糕喔~ Gloria
我覺得鍋子不是太重要 火力比較重要 極小火才能不焦和熟透 所以店家在賣時 都需要告知客人要等20到30分鐘 這真是慢工的點心呢
也太滿足了吧!宇森推1
謝謝你！＾＾！
莉莉姐果然是達人...煎出來的就是不一樣！ 顏色好美，脫膜也好美～
我之前已經有煎過鬆餅的經驗 所以大概知道火力的調整 模子要抹油 才容易脫模 我還想再做 抹上鮮奶油 做成生日蛋糕樣 相當吸引人的點心！
達倫 真的是達倫 煎得有夠美 我的模子不用拿了 麻煩妳 代客煎餅 謝謝
不拿沒關係 利息照天數算 這項點心 君君搞不好煎的比妳好勒!^^!
好想咬一口. 鬆餅啊!是我小時後認識的第一種美式早點. 中年留美的爸爸,憑著記憶,在每個周日早晨,用麵粉和蛋做成扁扁的煎餅,淋上蜂蜜,給全家當早餐. 那個時候我太小了,他沒告訴我這就是所謂的"pancake". 後來自己留美,才恍然大悟,爸爸原來跟我一樣,在美式早餐中,對pancake情有獨鍾.
說到這 我對老美的第一樣東西有深刻印象 是沙士和可樂 覺得那飲料真是神奇的好喝! pancake其實薄薄的堆疊起來 我也很愛 我就喜歡看這樣堆高高的樂趣!也不知道是什麼心情 為什麼喜歡看堆高高的pancake 妳要不要試看看 這樣的pancake 大家一起吃這樣的早餐 相當有趣呢! 麵包進度如何?
我第二次又烏龍了,忘記放老麵.但是其他過程都很順利,一次做兩條,一條用大潤發麵粉,一條用日清麵 粉.麵糰還是不夠光滑,五糰排列勉強比第一次好一點,外觀還不夠好看,大概麵糰不夠分量,麵包放一放 就變矮了,大潤發麵包外觀勝.但是口感果然有差,日清孔細,彈性佳,吃起來也細緻,日清口感勝.不過外 行的吃不出來,直說好好吃好好吃,沒有第二句評語.等等傳照片給你看.
哈哈 你快要變達人了 麵粉已經騙不了妳了~~~ 現在天氣熱 妳攪拌要注意水溫 麵團溫度才能在控制範圍內 沒麵粉了嗎 義興應該有進了吧 因為日清的麵粉這星期已經到台灣了 妳打電話問看看吧 不光滑 在下手桿捲時的力道應該有關係 有猶豫時 就會慢一些 力道就會不均 信心多一些時 就會不一樣了 多練幾次 就一定會越來越好
真的煎的很漂亮! 可是要煎好久哦!
挖~好酷唷!!蜂蜜從上淋下來~簡直水到翻掉啦!!!!!
真的好厚,不過很有看頭,哈..如果我找到模子也來玩玩看.
那個模子台灣買ㄉ到ㄇ 我也煎過但是比較薄..ㄎㄎ
Mmmmm, love everything about it! Papacheong http://home-cook-dishes-for-family.blogspot.com/
看起來好像海綿蛋糕喔!沒想到居然是鬆餅啊~ 要叫你達人啦~煎得好漂亮^^
厚到這樣 好像蛋糕喔...@@
好漂亮~
真的好厚唷....看了就想大大的咬上一口...推推
鬆餅 ~ GOOD 我超愛ㄉ說 !!
好酷喔>O<~好喜歡!!!!!!推+收
像蛋糕也:) 好美味ㄉ感覺 :) 推推
看起來~超~好~吃～口水不斷分泌出來~~請問達人這各鬆餅要做需要哪些材料啊~ 材料比例呢?請給我資料好嗎?模子要去哪裡買呢?想做看看~謝謝~沒做過鬆餅的 愛吃鬼
簽到^^ 推
好棒的樣子,我用豆渣做鬆餅..也不錯吃說^^ 版大..想請問下..我有看到版大用自磨的全麥粉跟其他粉 想請問,可以磨粉的機器..版大是去哪裡買的呢???? 不知道是否有網址可否PO給我 或是告知機器名稱呢??? (因為我想把糙米磨成粉) 拜託版大跟我說哩...感恩
好棒ㄡ 能和小朋友玩遊戲ㄋ.......
看起來好好吃ㄛ! 請問那個模子台灣買得到嗎?
今天上Yahoo的首頁喔 超厚的鬆餅 (笑)
鬆餅?蛋糕?傻傻分不清了啦 ^^ 可愛極了
請問~模子要去哪買ㄚ? 好想自己煎來吃看看喔!! 鬆餅粉有特別推薦的牌子嗎?
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請問模子在台灣買得到嗎? 想說利用週末煎個給老婆吃! 應該會很浪漫吧!
這個真的很棒耶, 好好吃的樣子^^, 剛剛看到有人說要煎給老婆吃, 好幸福喔, 真希望 也有人煎給我吃, 哈哈哈
看到標題說鬆餅，不可能! 這是某一家出的蛋糕吧!! 怎麼會有這麼可愛的鬆餅!! 請問一下這個模具要去哪兒買嗎??
M牌最高!(灑花~~~)
模子在大創可以買的到嗎? 男友生日快到了~沒有什麼預算! 看到你的厚鬆餅也想把它做成蛋糕一同歡慶! 可以教我做法嗎? 謝謝妳!
小幾好想知道~這麼候得鬆餅~口感是不是像蛋糕樣~ ㄏㄏㄏㄏ~ 照片中看起來就是很美味耶~ (很開心分享到你網誌唷~邀請你到小幾網誌看看唷）
那個模要去哪買呀???
看起來非常美味喔!~下回也來try.
好棒的感覺XD 顏色好漂亮，在奇摩首頁看到還以為是哪家店的廣告^^|| 想不到是版主自己親手做的成品！ 煎的顏色好美，看起來不像鬆餅，比較像蛋糕XD
我也請問模子在台灣買得到嗎? 好久沒自己做鬆餅了 都忘記麵粉的比例了 不知道版大 可以指點一下嗎
這是鬆餅@@ 明明就很像起司蛋糕
恩~~好飽喔!厚厚的看起來很好相處的樣子!XDDDD
我也要,我也要.... 那個切開來,澆下蜂蜜汁的最誘人 我家2隻都很愛吃鬆餅的 山茶花~~
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請問鬆餅模要去哪裡買呢 那麵糊比例怎麼拿捏呢 我也想 嘗試看看 希望能為我解答 拜託了:)
模子要ㄑ哪買?? 鬆餅是哪種的品牌?? 看起來很好吃ㄋ 口水要留下來了
嘛...... 還沒11點， 你就害我餓了！
看起來好好吃喔!!怎麼做的ㄚ??教我~ 推推了!!
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看起來好好吃XD
好棒的分享，簡單又清楚～～ 但請問一下，鬆餅粉的濃稠度、比例有需要注意的嗎？ 謝謝
第一次看到如此厚的鬆餅 厚度扎實 相對的要裡部都有熟 也很不簡單捏 好厲害^^
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材料要什麼阿
如果可以的話能教我怎麼做嗎？而且我想和 你加好友，希望可以，而且要多上線喔！！ 推推＋收收喔！！
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看起來不錯吃^^ 感謝分享^^ 推d ^_^ b
好厲害歐!! 這樣就能簡單做出好吃的蛋糕來 越看越想吃XD 請問..模子哪裡買的到?
軟綿綿的~~^^利害
太強囉～ 看得我直流口水哩！！
好強喔!! 超酷的ㄟ!!><
GOOD~~ 給你一ㄍ推
000
看起來好好吃,我的口水都快流下來了呢
這很像蛋糕噎~~ 好可愛喲～～
好神奇~看起來像乳酪蛋糕...原來是鬆餅~推
好好...好厚的鬆餅喔 好想在多加「蛋糕」兩個字 這根本就是蛋糕的尺寸吧 XD 吃起來一定超滿足的
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請問一下 那個模型在哪裡買的到啊? 超厚的 看起來好好吃喔!!
買的到模子ㄇ
雨停了 天晴了 夏季正式來臨
好棒喔！！ 請問能提供食譜嗎 非常感謝^^