參考志賀勝荣師傅的配方 做出這口感和味覺都相當讓人喜歡的小餐包
如志賀師傅所言 是一款非常適合做餐用的麵包!
紅胡椒 綠胡椒的氣味 不太相同 搭配堅果類
迸出意想不到的火花 是一款讓人食後會驚奇的好吃麵包!
加了馬鈴薯泥 增加麵包的保濕性
微量的酵母 長時間的發酵 讓麵包的香味更深沉
有興趣的朋友 可以參考志賀師傅的書 嘗試看看!
善解人意的姷丹
從台中寄來學校的特產"中興大學牛奶"一大箱
冰箱塞的滿滿的中興大學牛奶和優格
想說 烤個布丁吧
趕緊翻了櫥櫃 把所有的模子都拿出來
真是可怕的"日積月累"! 原來我有這麼多模子啊!
大大小小五十幾個模子 好不驚人 這只是一小部份勒
其他的 還埋在那開門會爆出東西來的小小儲藏室
小山進師傅的布丁配方 好吃!
去年小山進大師來台灣時 吃了他做的布丁
那滑嫩的口感 到現在都還意猶未盡啊!
因為是放在模子裏吃 不倒出來 因此 特地烤的軟些
這樣的口感 介於軟和Q之間 很特別!
喜歡這樣的口感的朋友
可以動手試看看
在家 就可以有五星級的布丁可嚐
連假的週末
幸福滿點的下午茶!
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布丁好耶
好 列為課程之一!^^!
我們最近也訂了一箱吉蒸牛奶發覺用好的牛奶做出來的布丁口感特別好吃!奶香味清淡卻濃郁難以形容 的好味道!品嘗布丁可以讓人有幸福的感覺!
哇 訂一箱啊 幾瓶啊 那就努力喝 努力做嘍!
哇! 我如果不是鼻子特靈就是有第七感 整理了一下午的東西 坐下來休息串門子 就看到誘人的餐包和Q嫩布丁 連我都覺得幸福滿點耶~
這個布丁配方好吃ㄟ 請試看看 妳女兒一定喜歡的 這本是東販出版的"oven magic專業糕點師的魔法烘焙術" 去書店看看吧!
宇森推1
謝謝你!
莉莉姐 謝謝 我訂到書了:) 等拿到書就來做做看 希望不會太難^^
不會啦 妳試看看!^^!
志賀勝榮的書有中文版嗎?
沒有 已經跟出版社講好多次了 他們說 版權費不便宜
好美味得餐包跟布丁喔 怎麼這些在莉莉姐的手上好像都好簡單呢 我那天有做鄉村麵包 但是基發完成時的麵 糰有很多很多泡泡 且天然酵母的味道越來越濃 幾乎蓋過麵糰的麥香 我的天然酵母是直接買烘焙行賣的 我 忘了問他是用甚麼來發酵的 麵包烤好後表皮有一股特殊香味 但是裡面的麵包吃起還是酸味的 請問莉莉姐我 是不是發太過呢
我去妳家看看喔
忘了在那有吃過綠胡椒的包, 記得是很香很香的味道, 搭著麵包的麥香,很好吃.
是珠寶盒嗎 很久以前 珠寶盒剛開幕時 有一款綠胡椒麵包 現在不知還有否 我自己覺得單是綠紅胡椒太單調 加上堅果類 特別搭配 原配方用腰果 我沒有 所以改用核桃 真的是蠻好吃的 很特別 難怪成為他的熱賣商品
啊啊啊我愛這個味~ 紅胡椒的氣味好奇妙，有點芒果還是什麼熱帶水果味，我好喜番耶!
這款應該是妳的胃 有機會試看看 我自己很喜歡這樣的搭配味覺!^^!
姊姊這樣一提, 好像是說, 那時後吃覺得很特別的一款麵包.