貝果在我們家是不怎麼受輕籟的麵包 只有我這個愛啃饅頭的對貝果情有獨鐘 十多年前我們帶著大兒子去Boston 探望在Harvard 讀博士學位的好友夫妻 四月的Boston溫度仍然冷颼颼 白天約在四度到五度
之間 Jane在寫論文的壓力下 早上還帶著我去Harvard Square 她最喜歡的貝果店 一起吃早餐 一進店裏滿滿的學生大家排著隊 選著架上熱騰騰的各式各樣貝果 配上coffee 在Harvard的那幾天我和
Jane都是這樣享受我们的早餐 我们的老公則帶著兒子在宿舍喝從China town買來的豆漿和包子 男人们為什麼對貝果沒興趣呢 這一次吃貝果的經驗 讓我珍藏在腦海裏 一直留存至今 真的是很好吃的貝果
這個Oreo Bagel配方請參考東販最新的”風味麵包”西川功晃先生寫的 他的配方 在口感上很適合不喜歡貝果很有韌勁要用力嚼的人 因為有基本發酵３０分 所以烤出來的口感很鬆 但是也有咬勁 我是覺得
這是一款很適合亞洲人的貝果 加上Oreo 真是非常討孩子们的歡心 兒子和老公很意外的非常讚賞 直說這種貝果好吃 配方裏用中筋和低筋 我用高筋 效果也還可以 只是這種口味的貝果 大家覺得配什麼
抹醬比較對味呢 給個意見吧
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你的作品都很棒,我都好喜歡,尤其這款貝果,我兒子超愛.我想學, 可以敎我嗎?
看了我心癢癢... 正打麵團來做看看ㄋㄟ... 這貝果... 配花生抹醬..有顆粒的喔... 應該很對味... 若做成了我就來試看看... 再跟您報告喔...
sorry,可否再mail一次,因為我没收到.......,謝謝.
是我的錯,想說一直等著要下手做了,怎麼還沒來,網址key 錯,現 更正了,善良的大姐,please.再一次,謝謝您.
請問你的OREO貝果做出來餅乾會一圈一圈的好漂亮唷~~你是如何做的呢可以教 我嗎
請問可以給我食譜嗎？因爲真係很想做給家人吃呢。。Please
我前幾天試過用西川功晃的食譜做bagel, 用麵包機揉麵及發酵, 這個過程大約1.5小時, 從麵包 機拿出來的時候, 已經覺得麵團很黏濕, 要加大量手粉, 再者, 因為要吃晚飯, 沒有即時成 形... 最終失敗了, 是因為我用了麵包機嗎? 還是因為用了中筋及低筋麵粉的關係呢? 如果改用高 筋麵粉, 可以用麵包機揉麵及發酵嗎? 可以將你的秘訣告訴我嗎?
今天做了6個, 有的好, 有的實在醜, 吃完了, 再來挑戰! 我加了近20%的OREL, 會不會太多了?
方便給我食譜嗎？我也想做做看！謝謝。
您的每一款貝果看起來真的好吸引人喔~可以給我您的做法嗎?我想要"全部"...真是不好意思..我是個"貝果 控".一天早餐沒吃到.就覺得一天沒開始~所以有時候在東南亞出差時都好痛苦喔~嘻...
方便跟你要貝果之配方嗎 我也喜歡貝果
方便跟你要貝果之配方嗎 我很喜歡貝果 謝謝
hi, 您好 你的文章寫的真好 方便跟你要Orea貝果配方&做法嗎 謝謝!
很喜歡你的文章和作品 我也想嘗試動手做做看OREO BAGEL 可以教我嗎
可以跟你要貝果配方嗎 =) 我超喜歡OREO口味的東西
我在NY吃到的[哈辣匹牛] 口味的貝果!! 哎離開NY就沒再吃到了, 好想念!! 台灣的貝果吃來吃去, 只是麵包而已, 根本不是貝果.