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這是第幾次做 我也忘了
只是這次做的 一家之主覺得孔洞 超漂亮 所以他特地拍了幾張
我差點就忘了 要把這幾張比較特別的 美美的PO出來
各位朋友 你們分的出來 那些是我的呆作 那些是一家之主的
天外飛來一筆吧！
其實這次的棍子 外形做的不好
因為我用６０％的百合花 ４０％的MK法國粉
和前次的７：３比例 雖然只差一點點
但是在吸水量方面 卻有差異
攪拌完和發酵完之後 我就知道
完了！ 這次的棍子 可能難逃失敗的命運！
在要進爐前 那軟趴趴的麵團 真的讓人頭皮發麻
不要說如何移轉到烤盤上而不變形 割線真的是想放棄算了
超難割！ 軟到 什麼神仙刀 都沒轍了 真想就這樣給它
隨便亂揮幾刀 進爐烘烤算了 真是氣餒到不行！
棍子困難的地方 在於因為成份簡單 所以一點點的成份不同
就會影響所有的過程 而疏忽不得
我天真又大膽 總是想亂亂改比例 看是否有出人意表的美麗結果
在棍子這個實驗方面 真的是會有讓人瞠目結舌的後果！
水份和酵種的控制 是我沒有用心的地方 所以 這次讓自己
見識到麵團 它就會變魔術給我看
雖然 成品在最後烘烤完成 並沒有我想像的糟透了
反而 因為水份的不同 讓內部坑坑洞洞的 真像是進入了萬年鐘乳石洞裏！
隔天 早餐時 一家之主觀賞了好久 很滿足的吃完塗了手工奶油的棍子
他說 妳是不是可以每次都烤出這麼美的內部組織 再加上有很多
改進空間的外表 這樣 假以時日 妳或許有機會可以像老師們一樣
去巴黎進軍世界盃喔！ 我真的很想”K"他一頓！
期待下一次的續集 棍子 真的很有挑戰性 讓人欲罷不能！
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