mamamom的部落格

天涼了　做麵包是最好的取暖方式　烤箱一開　整間屋子暖烘烘的　在加上烤時麵包的香味四處流竄　鄰居們都會聞香而來　我也習慣的不關門　讓他們可以隨時進來聊兩句　聞聞麵包香　然後再順便帶兩個麵包
回去　這樣的模式　我很喜歡　有時候下午的時候　小小孩放學了　都會很自動的跑來看看剛出爐的麵包　肚子正餓　拿一個吃　很滿足的才回家　或者我會拿幾個麵包放在樓下　鄰居們都坐在那兒邊聊天邊吃剛出
爐的麵包　很愉快！　若是在夏天　這樣的場景也是有　只是因為熱　開爐的次數少　大家問我”今天會做麵包嗎”次數很頻繁　我也只好據實相告　實在是太熱了　一點都不想開烤箱！這款麵包是我常做的歐包　
我加了烤過的胚芽和核桃　增加香氣　若不做三明治　也可以切片烤過　塗點好的butter　風味盡出　小麥種是主力　我這次基本發酵一樣花了２小時　每個重３５０公克　用的是台灣的黃駱駝麵粉和低筋麵粉　
以７：３的比例搭配　口感輕脆　蠻不錯的　我烤了６大個　鄰居牧師就拿走了２個　隔壁那愛吃麵包的媽媽本來要拿４個　我哀求她　好心留一個給我吧　所以每次做麵包　若不先替自己留一些　一不小心　就會
連自家的早餐都沒著落　就像jc說的　享受這樣的感覺　大家一起分享　只有自己快樂　那絕對不是真意　奉獻和付出　才是我們快樂的來源！　大家　早安！　你今天早上吃了沒？