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來自Sophia的心意 歲末 滿滿的 甜甜的溫暖 在這豐盛的籃子裏盪漾
有Sollen＆ Dacquoise和 Sophia親手醃漬的水果磅蛋糕
這是小山進師傅的Dacquoise配方
這是河田勝彥師傅的Dacquoise配方
中間是酸甜的莓類夾心 超好吃 超好吃
這個是香草口味的夾心 柔柔的 讓人想慢慢咀嚼 像男人想一親芳澤的fu
Sophia的Stollen 和她的人一樣 柔美中有個性！
Dacquoise
陌生的名字嗎
在幾次去日本時 每到一家甜點店 幾乎都有它的蹤影
後來發現 口味眾多 樣式也很多 日本民眾很喜歡這款甜點
在日本的甜點市場 是很受歡迎的點心！
這個源自於法國西南方的點心
沒有麵粉 完全是用蛋白和杏仁粉做出來的點心
製作難度頗高 要做的好 沒有三兩三 可能會一敗塗地！
Sophia的巧手和細膩
把這款點心 做的好吃極了
中間的夾心餡 慢工出細活 韻味猶深 實在捨不得大口咬下
一定要慢慢的小口品嚐 才能體會當中的香 酸 甜 順！
謝謝Sophia的心
讓我在台灣 也能品嚐到這款美好的點心
冬令時節
祝福她
也祝福大家！
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