mamamom的部落格

熱了一個多星期　也忙了一整個禮拜　星期五終於把冷氣裝好了　應朋友的意　趕緊抽空做了麻糬吐司　這次聽高老師　吳老師　和張老師的各家建議　麻糬粉加５％　糖放２％　油加１％　做出來的成果　比前
次進步了一些　表面有脆皮的酵果　但是組織可能是加了麻糬粉的因素　我想要的英式吐司的感覺　還不夠　星期五陳國勝老師的課　他和張老師都很用心的鼓勵我再加油　希望下一期能排一些這種看來很簡單
的麵包　實際上要做的好　每一個步驟都得小心翼翼　可是這樣子的麵包卻讓人回味無窮　週末的早餐就用了這個吐司做French toast配楓糖漿　兄弟倆都很喜歡　從小到大　還沒吃膩過　其實這樣點心在我的記
憶裏　應該是上了高中以後　自己在家拿著味全出版的黃淑惠老師的食譜　那時後也不懂奶油是什麼東東　為了一點奶油大費周章　到家裏附近的雜貨店問　那時那有什麼超級市場　有間雜貨店就是生活的全部了
為了做一份法式吐司所花的力氣和精神　讓我一輩子都會記得　所以阿羅利奶油一定不要改包裝　因為每次看到那個鉄罐　就會讓人有親切感　是那個時代的生活記憶　年輕一點的朋友　有過這樣的感受嗎