痞客第一篇
也是2014年新開始第一篇
其實做麵包沒停過 只是現代的惰性被手機完全催毀~~~哈~~手機拍照 手機上傳臉書 APP LINE~~~
去年一整年 上了鐵能社 半年的課 歷經伊原靖友老師 山崎豐老師 福王侍明老師~~等 問我的功力大增了嗎??
哈~~~就~~就會說啦 做~~差班上這些同學~~遠的呢~~~
野上師傅2013年 最令人震撼的事情 前所未有的-----推出日本第一人 擁有自己的專屬品牌麵粉!!!!!-------
"Melanger"歐式麵包專用麵粉!!
經過野上師傅多次的測試及要求 日本大陽製粉廠為野上師傅調配的"Melanger"麵粉 石磨九州小麥的香氣 及北美小麥的特性 混搭成野上師傅的一貫特色 咬感輕鬆 香氣濃厚!!
野上師傅的店裏有販賣專為家庭製作者的小包裝Melenger麵粉 我也買了回家 動手做了這顆超級大顆的鄉村麵包
必魯和coco在線上問我 什麼味道? 除了香氣 甜味是最明顯的特色!!!這個甜味 在野上師傅所製作的麵包歷史裏
曾經 也有一次是這樣的味道 就是麵粉的甘 很其妙~~~~
那晚 烤好麵包後 這股甘味 讓我帶著微笑入夢~~~
久違的蜂蜜吐司 柳丁蜜被野上師傅搜括一空後 我等小民只能用荔枝蜜 龍眼蜜~~~> <!!!!
馬鈴薯蛋沙拉 加上陽明山上瑞美種的皺葉甘藍菜 一級美味 這樣的誇張讚美 其實 臉也不會紅 這~~是真的好吃啊!!
我們苗栗鄉親的瑞美嫁作陽明山媳婦後 努力種菜 這美麗可愛的迷你蕪菁也是她的成品
我把她種的皺葉甘藍和迷你蕪菁做成沙拉 搭配Melanger 鄉村麵包 是一頓營養又幸福的早餐和宵夜!!!
做麵包
這條路 在我的人生裏 是滿足又豐富的
享受其中的奧妙學理 及 與人之間的交流
動手烤麵包 請不要停止~~~~
2014年 祝福大家~~~~
留言列表
生活 
