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黑糖是小時候最喜歡的零食 在鄉下 大人们忙著田裏的工作 我們這些小孩 玩到肚子咕嚕咕嚕叫時 會跑
到廚房找剩下的冷飯或是灶上有多的鍋巴 再到木頭做的碗櫥裏找黑糖 加一點冷開水 就這樣和著吃 那種
黑糖加冷飯的單純香味 幾十年過去了 還是深刻的留在記憶裏 你有味覺的回憶嗎 古早味的黑糖已很難尋
目前我用的黑糖 都是朋友從國外帶回來給我的 還保持著黑糖原始的風味 今天用了１０％在麵團裏 也加
了一些全麥麵團的老麵 大約是４０％ 這個麵包很單純的口感 法氏麵團的基礎 加上黑糖和核桃 喜歡的
朋友可以試試看喔
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