比想像中好操作的石臼麵粉~~
去復興SOGO超市買的一公斤裝的 我好久沒買過那麼少量的麵粉~~~~好多年好多年~~^^!
標準的石臼麵粉特色 灰色和麩色 非常溫暖又樸素~
進爐嘍~
認識Giovanna 在和阿鵬一起去聽Giovanna"談油"這件事~~
她的專業和堅持 像多數的職人們一樣 讓人能急速的信任和佩服~~
這些年 從小麥的說起 對於好的麵粉 從未放棄過嘗試
這個義大利的石臼麵粉 除了石臼磨製的特性 Giovaana想讓大家在新鮮的當時 可以使用到 是Giovaana對食材的概念
操作性優良並不困難 家庭使用應該是相當棒的好麵粉
台灣何其有幸 有這麼多好食材可選擇
有機會 想試試義大利的新鮮小麥石臼磨製的麵粉嗎
歡迎大家一起分享您的心得~~
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