mamamom的部落格

 

 

痞客第一篇

也是2014年新開始第一篇

其實做麵包沒停過  只是現代的惰性被手機完全催毀~~~哈~~手機拍照 手機上傳臉書 APP LINE~~~

去年一整年  上了鐵能社 半年的課 歷經伊原靖友老師  山崎豐老師 福王侍明老師~~等  問我的功力大增了嗎??

哈~~~就~~就會說啦   做~~差班上這些同學~~遠的呢~~~

 

野上師傅2013年 最令人震撼的事情  前所未有的-----推出日本第一人 擁有自己的專屬品牌麵粉!!!!!-------

"Melanger"歐式麵包專用麵粉!! 

經過野上師傅多次的測試及要求  日本大陽製粉廠為野上師傅調配的"Melanger"麵粉 石磨九州小麥的香氣 及北美小麥的特性  混搭成野上師傅的一貫特色  咬感輕鬆  香氣濃厚!!

 

野上師傅的店裏有販賣專為家庭製作者的小包裝Melenger麵粉  我也買了回家  動手做了這顆超級大顆的鄉村麵包

必魯和coco在線上問我  什麼味道?  除了香氣   甜味是最明顯的特色!!!這個甜味  在野上師傅所製作的麵包歷史裏

曾經  也有一次是這樣的味道   就是麵粉的甘  很其妙~~~~

那晚  烤好麵包後  這股甘味  讓我帶著微笑入夢~~~

 

 

 

 

久違的蜂蜜吐司  柳丁蜜被野上師傅搜括一空後   我等小民只能用荔枝蜜 龍眼蜜~~~> <!!!!

 

 

馬鈴薯蛋沙拉 加上陽明山上瑞美種的皺葉甘藍菜  一級美味  這樣的誇張讚美  其實 臉也不會紅  這~~是真的好吃啊!!

 

 

 

 

 

我們苗栗鄉親的瑞美嫁作陽明山媳婦後 努力種菜   這美麗可愛的迷你蕪菁也是她的成品  

我把她種的皺葉甘藍和迷你蕪菁做成沙拉 搭配Melanger 鄉村麵包  是一頓營養又幸福的早餐和宵夜!!!

 

做麵包

這條路  在我的人生裏  是滿足又豐富的

享受其中的奧妙學理 及 與人之間的交流   

動手烤麵包    請不要停止~~~~

 

2014年  祝福大家~~~~