mamamom的部落格

最後發酵




這次做兩種形狀　圓的是１５０公克重


這是３００公克重

這是我想了好久的燉蔬菜　和這麵包　真是絕配


外酥內軟　讓人很難拒絕的美味


這是一家之主最愛的氣孔　每次他會自己塗上奶油看著奶油在孔洞中
流竄（麵包烤的熱熱的）　他說　這樣很美　不呆板（我只要喔喔喔
應聲附和就可以　免得被他唸：真是沒有美感）


這LC鐵鍋好　燉蔬菜　很理想　我放了節瓜　茄子　甜椒　蕃茄　
洋蔥　MUSHROOM　很甜的蔬菜味　


這是台灣本土種的節瓜　猜猜全部多少錢


為什麼會做燉蔬菜　起因當然是先有了材料　然後就想要做什麼料理呢
可是又為什麼會有這堆節瓜呢　想當然爾　家庭主婦沒事喜歡
逛市場　某個下午　我逛到士東市場　在某個菜攤前　看到節瓜
好奇的問了菜販：怎麼賣？　
菜販：綠的　還是黃的
主婦：價錢不一樣喔　黃的多少
菜販：一斤１５０元
主婦：那綠的呢
菜販：一斤１８０元
主婦：那麼貴啊
菜販：這是進口的喔
主婦：謝謝喔　下次吧
走出了市場　外面還有一些零星攤販　看到一攤菜販前　有一堆
黃澄澄的節瓜
主婦：這節瓜怎麼賣
攤販：妳要不要全買　我要收攤回家了　全部１２０元就好
主婦：啊　好多喔　總共多重啊
攤販：５斤１２兩　太太　妳全買吧　１２０元而已
主婦：好吧　妳還要不要再算便宜一些呢........

故事到此為止　我拎了５斤１２兩的節瓜回家　老趙當晚剛好來拿東西
我告訴小R　分她幾條　幫忙消化一下　剩下的　第二天　我全部
燉成一鍋香香的什錦蔬菜　
這道菜　在紐西蘭時　常常吃　回來台北後　前幾年　在天母的一家
法式餐廳吃過　那家餐廳叫--蝸牛　很棒的主廚　我們很喜歡那家的菜
做的很用心　我特別喜歡廚師花好長的時間燉的這道什錦蔬菜　
所有蔬菜的甜味都融合在一起　可惜　後來關門大吉　我就再也
沒吃過如此好吃的燉蔬菜了
這次　自己參考了食譜上的做法　做出來的味道　和大廚的　不相
上下　粉滿意　真的好吃　讓人懷念的味道！　也多謝那位賣節瓜
給我的攤販　成就了這道菜
麵包　我就不再贅述　因為　已經做了好多遍　MAISON KAYSER
的法國粉　品質很好　做出來的麵包　真是讓人難以抗拒
下次　我再嘗試用這麵粉　做英式吐司　再和大家一起分享
不過　要等進口商進口了　朋友帶回來送我的麵粉　已經用完了
等我買到麵粉　再做麵包實驗嘍！