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參考志賀勝荣師傅的配方 做出這口感和味覺都相當讓人喜歡的小餐包
如志賀師傅所言 是一款非常適合做餐用的麵包!
紅胡椒 綠胡椒的氣味 不太相同 搭配堅果類
迸出意想不到的火花 是一款讓人食後會驚奇的好吃麵包!
加了馬鈴薯泥 增加麵包的保濕性
微量的酵母 長時間的發酵 讓麵包的香味更深沉
有興趣的朋友 可以參考志賀師傅的書 嘗試看看!
善解人意的姷丹
從台中寄來學校的特產"中興大學牛奶"一大箱
冰箱塞的滿滿的中興大學牛奶和優格
想說 烤個布丁吧
趕緊翻了櫥櫃 把所有的模子都拿出來
真是可怕的"日積月累"! 原來我有這麼多模子啊!
大大小小五十幾個模子 好不驚人 這只是一小部份勒
其他的 還埋在那開門會爆出東西來的小小儲藏室
小山進師傅的布丁配方 好吃!
去年小山進大師來台灣時 吃了他做的布丁
那滑嫩的口感 到現在都還意猶未盡啊!
因為是放在模子裏吃 不倒出來 因此 特地烤的軟些
這樣的口感 介於軟和Q之間 很特別!
喜歡這樣的口感的朋友
可以動手試看看
在家 就可以有五星級的布丁可嚐
連假的週末
幸福滿點的下午茶!
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