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這是邱博鈞老師的配方 我記得上課時 他說 他並不是很喜歡這種甜中帶鹹的口味 但是老師做的真好吃 讓不喜歡的人 也忍不住要嚐一下 這麵包可以考驗好幾項技術 包餡 做菠蘿皮 組合麵包體和皮的
部份 反正要考乙級執照的朋友這個麵包是很好的練習對象 各位就不難想像 我這拙手 弄這麵包 要費多大的勁了 不過看到朋友們吃的起勁 心裏就很安慰了 我另外有一些是包奶酥 也有些是包有鹽奶油
換點內餡 希望多點變化 做麵包就是這樣 總是希望不要一成不變 但是腦袋瓜又不靈光 只好多上點課 跟老師請益了 這個週末是母親節 祝各位媽媽節日愉快 me too
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