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也做了一些全麥黑糖核桃小餐包
週末的早餐 午餐 宵夜 都靠它們了
猜猜看 我週末的午餐吃了什麼好料？
過癮吧 一大盤 被我吃光光了！
惠子老師教的漢堡排 在家也能簡單上手喔
惠子老師說 裏面要呈現粉粉的顏色 才會好吃喔
如果 你喜歡看日劇
還記得２００２年 日本富士電視台所製作的”午餐女王”嗎？
裏面 那一道道充滿著豐富味道的日式西餐（和風洋食）
是否能引起你也想動手製作看看的慾望呢？
冷凍庫裏 還存有一點點Mego友情相贈的土耳其特大無花果
木村周一郎老師教的Levain天然酵種 我天天都被這一大桶酵種追著跑
起床第一件事 就是想著”今天做個什麼樣的麵包呢？”
用了無花果 核桃 做了這充滿天然麥香的麵包
記著木村老師教的 先嚐了酵種的味道
仔細的攪拌 觀察麵粉和酵種的變化
耐心的等待 出爐後 香甜的無花果和小麥香
讓晚歸的蠍子 一進門 就決定在週末的夜晚 開瓶西班牙紅酒
配著麵包 蠍子說”絕配！”
紅酒配充滿著無花果甜味 和天然酵種的麥香麵包
週末夜晚 不一樣的宵夜風味！
惠子老師教我們製做的漢堡排 特地挑選了美國安格斯牛肩排的絞肉
非常的柔軟口感
我沒法買到一樣的牛絞肉 在住家隔壁的超市買了普通的牛豬絞肉
按照惠子老師教的比例製作 一樣甜美多汁 只在口感上 有著柔軟和咬勁的差異！
下次如果有機會能購買到一樣品質的絞肉 一定再做一次連”牙口不好的人 都能吃的
漢堡排” 這是惠子老師教我們時 特別強調的 ”不論小小孩或是老人 都可以輕易
咀嚼！”
醬汁的製作 在正統的餐廳裏 是繁複不堪的
惠子老師教的 則簡易許多 但是美味不減分
讓大家回家後 可以立刻且輕易的上手
週末 自己一個人用餐時
看似麻煩的菜色 其實非常容易
早一天 調理好的絞肉 從冰箱拿出
上鍋煎熟 青菜做伴 熱好麵包
再煎個喜愛的半熟荷包蛋
一口肉排 一口蛋配著醬汁 在嘴裏
很幸福 很滿足 很美味！
兒子們 已經預定好了
漢堡排裏 要包著他們喜歡的Cheese
切開的霎那 熱熱的漢堡排內 會有融化的美味Cheese
週末 麵包替換米飯
和風洋食和中餐換個位置
希望你們也能品嚐不一樣的風味料理！
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