mamamom的部落格

小時後 只有回到苗栗鄉下 才有機會看到肥肥的豬兒～～

媽媽也養過豬豬 在那個年代 婦女們真的是能幹  養孩子之外 還能幫父親做些副業換取更多的生活費～

外婆的家 豬豬吃地瓜葉的味道 曾經讓我一直到30歲以後 才再度接受 地瓜葉這蔬菜的美妙滋味

花田喜彘的張總 不遺餘力的推廣台灣畜牧業的正確養殖和販售方式的各種改革～～

請來黃隆風老師解說豬隻的飼養和宰殺及正確的部位解構等相當多的知識

溫體豬的販售真的需要大大的改變了  這幾年  氣候變遷  一年比一年炎熱  傳統市場的豬肉販售

讓我踩了好多次大地雷～ 從宰殺 一路運送  市場販售 都沒有保冷溫控  

這些 是消費者自己要改變的購買習慣 才能促使銷售端正視這衛生安全的問題！

黃老師教大家如何辨別肉質的好壞 及 豬背脂和腹脂肪是如何的不同  在超市中如何辨別豬肉品質..........

大里肌肉真的比較硬嗎？ 後腿肉和前腿肉都是腿肉 有什麼不同呢?

這塊花田喜彘的放牧養殖一年的盤克夏六白豬的大里肌部位  真的是非常的美味 

肉汁的甜味 和口感 搭配完美 

用紅糯米粉做了土司麵包

加上花田喜彘的放牧養殖一年盤克夏豬肉  美味值～～真的好高分啊！！

放牧養殖的豬

花田喜彘

台灣好農推薦