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Quiche 很想念的食物~~
Mama de Maison進口的特大桿麵棍 真是超好用的 握感非常非常棒
搭配茴香石榴沙拉
來自花蓮的有機 栗南瓜
同樣是花蓮栽種的茴香頭
Mama de Maison的新店面 很寬徜 舒適 一樣優雅風格
大大的中島 大家熱烈的參與Grace教的"法式小餐館"的課程
這是小Vito的傑作 好厲害 有遺傳到Grace的藝術基因~~
Grace增添世界名牌 "Wachtel"德製專業烤箱 為大家示範好吃的麵包
和點心 超級厲害的設備!!
大大的冰箱 為生鮮物品有個舒服的家 讓學生們上完課後 可以直接
帶材料回家馬上烹調
溫盤機 讓菜餚上桌時 都還是熱騰騰的狀態
這個銅製烤盤 讓食物看了就可口~~
過了忙碌的舊曆年
人開始放懶起來~~
台北的天氣 陰雨綿綿 太陽是奢侈品
于庭說的好"因為太陽是奢侈品 所以我們只好在家多吃點 多喝點"
野上師傅在台北開店 我連麵包都好久未做
婆婆喜愛野上師傅做的紅豆麵包和芋頭麵包
三不五時 就往野上師傅的店裏跑 只為了去"搶"那得來不易的紅豆麵包
Mego做伴 去Grace那裏 感受全新的"Mama de Maison"
一如往昔的優靜風格 "法式小餐館"的料理課程
讓大家動動手 對烹調過程更加熟稔 回家就能有製作的動力
秀雲姐送來花蓮 的有機栗南瓜和茴香頭
做了好久未吃的Quiche鹹派
栗南瓜鬆粉甜蜜 放在鹹派裏 真是吸引人的好吃
茴香頭 在台灣不常見 花蓮的農夫技術高超 成品很漂亮
聽了Primo Chef Jason的建議 做成"茴香石榴沙拉"
家人都覺得相當爽口 一點都沒有太刺鼻的味道
先生看到鹹派 脫口而出 "真的好久沒在家吃到這道點心"
在紐西蘭時 常常製作 大部份是為了兒子們的午餐所準備
"Lunch Box"可以帶的品項不多
鹹派是孩子們喜歡的食物 可以變化內餡的口味
如今 台灣的麵包店和一些咖啡輕食店裏 都可以輕易的吃到"鹹派"
在家輕鬆做鹹派
試試看~~~
派皮:
低粉 375g
奶油 225g
蛋 50g
糖 7g
鹽 7g
水 75g
內餡:
全蛋 3個
牛奶 150g
鮮奶油 150g
鹽 黑胡椒 適量
南瓜泥 適量
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