mamamom的部落格

萍萍做的金桔蘋果果醬　真的很好吃　桔香很自然


灑上酥波蘿　要進爐嘍


好久沒整型辮子　整的醜醜的　不像老師們的　都胖嘟嘟　好可愛
這樣瘦瘦的　讓我想到林戴玉　有一天　大兒子　和我們討論紅樓夢
天啊　我只記得　看完開頭　對裏面的人物已經混亂成一團
大兒子只說　賈寶玉　真的很娘！



















最近我們家長螞蟻　所以特別喜歡吃甜麵包

這是以前吳武憲老師教過的橘香麵包
我們家的大螞蟻　很喜歡吃　他只吃簡單的麵包
棍子和吐司都是他的最愛　但是這個麵包　是少數他會開口想吃的
因為麵團裏有香香的桔子味　覺得吃起來很舒服！

萍萍的金桔果醬　加一點在麵團裏　橘香自然　和近日的好天氣搭配
覺得　春天　舒適的溫度　讓人感覺全身暢快！

我們的飲食文化和歐美不同　
所以在吃麵包方面　大多數的習慣　還是以軟軟的點心麵包為主
米食還是生活裏的主角
三餐以硬硬的麵包裹腹者　畢竟還是少數
記得我在德國出差時　連著５天都吃麵包和晚餐的冷食
到第６天　就已經沒法忍受　一定要找一碗白米飯來解饞
好不容易　找到一家小小的日本料理店　寒冬夜裏
點了一碗白飯和味增湯　　那碗白飯的味道　到現在還在我的腦海裏

最近的溫度　做麵包　很舒服
這個麵團是一般的甜麵包的配方

日清山茶花包筋麵粉　１００％
糖　１５％
蛋　１０％
鹽　１％
奶粉　４％
LV１　酵種　２０％
水　５５％到６０％（請自行依麵粉特性調整）
奶油　１０％
乾酵母　１％


點心麵包　有很多的變化　一樣的麵團　要甜　要鹹
口味可以自行改變　很好玩的廚房實驗

這是我家今天的點心　好吃喔！
隨手可得的材料　發揮一下創意吧！