每一樣好食材 都讓人喜歡 愛惜!



這是慧苓和秀雲姐 常做的一件事-----留了簡訊在手機裏"有些剛摘的菜 

放在管理員那裡 記得下樓拿!" "剛摘的羅勒和綠紫蘇 在管理員那裡喔!"

這些 是生活當中最令人心生滿足和感覺喜悅的事~~



先生很喜歡吃自家烤的拖鞋麵包  常常和了一些麵粉

7個小時後 就會有香噴噴的麵包出爐

最常用的是昭和PF法國粉 加日清全麥粉  樸素自然的感覺 真讓人喜歡!



偶而也做的棍子麵包 要達到先生喜歡的標準  還很遠勒





慧苓種的蕃茄配上秀雲姐的綠紫蘇 搭上優質橄欖油 =  "蕃茄Bruschtta"



這也是秀雲姐做的鵝肝醬  無敵香  超好吃!
台灣的新鮮鵝肝 也可以製作出屬於自家最甜美的抹醬
這樣的享受  是任何米其林無法比擬的~~






酷暑

讓人像沒電的發電機 無法有動力~~

但是 但是還是會做點麵包和好吃的食物  讓昏昏欲睡的腦袋  清醒一下!

好像從沒做過一小時發酵的棍子麵包

野上師傅教的一系列棍子麵包教學   這個一小時發酵的棍子麵包

是很適合 想做 但是不用太長的時間 就可以很快製作好的

先生還是喜歡長時間發酵的麵包  香氣明顯的濃郁許多

口感也有很大的差異  先生喜歡有嚼勁的QQ感

因此"大地麵包"的長時間發酵的石臼棍子和野上師傅的冷藏棍子麵包

都是先生特別偏愛的麵包  他說的"有韻味!"

兒子們喜歡把這類形麵包 搭配蔬菜 肉類

天熱  家裏的餐桌 有時候是可以做點變化的

心裏很感激 生活裏的這些認真又達觀的好朋友們

願意分享身邊所有美麗的事物

這樣的日子 

雖然天氣溫度很高

但是內心是平靜又滿足的



 
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mamamom 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

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  • yenofelia
  • 我家的蘿勒已經魂歸西天了...
  • 秀雲姐家 超厲害! 好可惜喔 你家羅勒~~ 做料理真的好用

    mamamom 於 2011/06/23 12:47 回覆

  • tiffanycpc
  • 前天熱到跑去買三明治當中餐,
    熱熱的天就是要這樣吃啊.
  • 我這是先生要求的 他每天都要喝點啤酒或是現打果汁 常常就是問"有什麼可以裹腹的?" 我很羨慕他 吃多少都不會胖 我是呼吸都會肥! 先生很喜歡吃這樣的小點心 不知不覺的就吃完一大個麵包 自己做的麵包 也比較沒負擔 尤其拖鞋麵包跟鄉村麵包一樣 微量酵母長時間發酵 味道足 妳的鄉村麵包超棒ㄟ 夏天 可以這樣吃 下次看妳上菜!

    mamamom 於 2011/06/23 12:51 回覆

  • forcychen
  • 同事最近也移植了一顆紫蘇給我種在盆中,前一、兩天茂密的葉子碩大並呈現著
    深紫的營養色澤。
    一周後紫色完全褪去,變成綠色紫蘇~原因是我擺在圍牆下,紫蘇沒吃到陽
    光,葉片全都變綠了~
    依同事的建議(炒鴨肉、炒蛤蜊)有種清新的香氣在,是種新鮮的嚐試ㄋ。
  • chang
  • 將家人的嘴養刁了,是福?是禍?
  • 胖貓
  • 加了友情的食材總是特別好吃, 好生羨慕! 現在正當暑假, 我反而更沒有時
    間做麵包了, 現在都改用麵包機或是免揉麵包濫竽充數, 看到這麼漂亮的拖鞋
    和棍子麵包, 我的口水都要流出來了呢:)
  • beer2352
  • 這個法國麵包的孔細很多
    正是我的製作目標

    不知何時才作得出來

    +5
  • 悄悄話
  • coco
  • "治安問題-請各位住戶家長多加留意"

    不好意思,打擾一下
    我是光明國小附近社區的住戶
    有件事想提醒附近居民

    事情是這樣的~
    附近的社區"麗寶經典"
    一樓店面開了一家"泰國spa館"

    之前看過其中一位泰國人(男性)騎自行車
    在奉化路及南竹路口尾隨國中女學生
    那位小女生應該是住在奉化路的大聯邦社區的小孩
    幸好,小女生趕緊跑回家

    而那個外勞原本想繼續尾隨進入社區
    幸好小女生趕緊把大門關起來
    最後那名泰勞就騎到麗寶經典,並走進"泰國spa館"

    那天我開車剛好看到整個過程~!!!
    請附近住戶、學生、老師、家長多加留意小心

    店門口經常聚集一些像是泰勞...
    或是來台依親的泰國人(幾乎都是男性)...

    整家店弄得相當隱密~~無法了解裡面是做何種生意
    外人無法查知裡面的狀況
    卻又經常有男外勞聚集
    不免讓人懷疑裡面是否從事非法

    那些泰國人會以猥褻的眼神盯著路過的婦女...
    或許可以向該社區的管委會反應一下~!!!

    畢竟我們這邊都是純住家居多~!!!
    為了婦女及小孩的安全
    總不希望發生什麼意外~!!!

    p.s
    最近又發現了另外好幾位的泰國人
    大約都在晚間、甚至半夜
    騎著機車或步行,在附近社區遊蕩
    探頭探腦的,並且會跟蹤夜歸婦女
    已經有許多附近社區的女性住戶反應這個問題
    這個問題再不正視,遲早會有被害者出現~!!!
    希望您能夠把此訊息告知身邊家人以及附近鄰居朋友,謝謝!
  • coco
  • 另外一則訊息:
    最近,也有疑似大陸偷渡客等不明人士
    經常在附近巷弄裡徘徊、出沒

    以下是他們的特徵,請住戶稍加留意小心:
    穿著邋塌,蓬頭垢面,皮膚骯髒黝黑
    眼神有些凶狠,詭異
    年紀大約35~65歲左右
    身材特別高瘦(手腳比例很長)、剃平頭或光頭

    經常在附近社區走動
    或常騎著自行車、機車在附近到處遊蕩、撿垃圾...(東張西望)

    並且會盯著路過的婦女看
    (似乎想要做出某些非法的舉動)
    也經常發現他們在夜間會尾隨婦女或女學生

    這些偷渡客最近也常在夜間謊報火警、
    所以經常可以在夜間10點過後聽到消防車的警笛聲呼嘯而過
    請大家多注意門戶、以防被有心人縱火

    請附近住戶家長、出入時小心門戶
    並且多加留意自身及家中女性、學童的安全
    必要時請通知警方處理
    (在河濱自行車道散步時也請多加留意小心、特別是婦女朋友)
  • 悄悄話