為了這顆丸子 只好勤練”噗”


再看一眼這已經達陣的百里香 多美啊!


雞絞肉和豬絞肉 百里香 雞蛋 大蒜 黑胡椒 鹽 蕃茄糊








我把它們做成了焗烤 和馬鈴薯 紅蘿蔔 等一起混合




這是某日做的南瓜吐司


南瓜泥用西川功晃先生的方式拌入 所以有些紋路




做成山形和方形 你喜歡哪一種呢?








有一天
和松露玫瑰在噗浪上 正在煩惱那一大盆的百里香如何處置
機智過人的小露機器人 馬上給了這個好建議-----百里香雞肉丸子

隔天 馬上去市場買了雞絞肉 後來想到 
今年在日本上松村佳子老師的課時 老師也教了一道漢堡料理
其中 對於各種絞肉的甜度配比有詳細的說明
所以 我又買了一些豬絞肉和雞絞肉來互相搭配
這丸子的調味方式 則完全按照松露教我的內容配置

這道料理 唯一被我弄砸的是馬鈴薯!
因為 兒子們很喜歡吃焗烤料理
所以 在市場跟阿榮買了馬鈴薯 但是那天的馬鈴薯品種
太脆了 不是粉粉鬆鬆的那種 整個焗烤的口感 
被那脆脆的馬鈴薯弄的很不協調!

不然 這香噴噴的雞肉丸子 還真的是好吃到勁爆呢!

南瓜吐司 是我很喜歡的口味 屬於南瓜的清淡甜味 
顏色迷人 是主因 自然的鮮黃 讓人看了 真是喜愛!
西川功晃先生的食譜裏 有著詳細的說明 各位可以參考看看!

松露玫瑰的新書”廚房新手料理總複習”剛剛上市
這本遣顯易懂的料理書 對所有熱愛烹調的朋友來說
是本相當有創意的好食譜
因為 松露 
她對食物的靈敏感覺 在一雙巧手之下 
變化成一道道像精靈般的佳餚

這道”雞肉丸子”在書中的86頁
你可以尋到它

希望 你和我一樣
這本好食譜 帶給我好多的快樂和滿足!

謝謝松露玫瑰!
   
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