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連假的最後一天 兒子們 照例都去唸書了
一家之主也很用功 去圖書館看雜誌去了
做完了例行家事 把這包好友給的蕎麥粉 趕緊來消耗一下
自己亂亂想的配方 想說蕎麥沒筋性 不能加太多 只加了５％
蕎麥（Buckwheat) 自古以來有”救荒作物”的美譽
它自發芽開始 即富含芸香苷（Rutin)和檞皮素（Quercetin)
這兩種都是生物類黃酮（Bioflavonoids) 又稱維生素P
Dr.Earl Mindell在”抗老化聖典有一段描述：
有些生物類黃酮是強力抗氧化劑...生物類黃酮與維他命C
合併使用 也能維護結締組織的健康....它們會改善小血管
的強韌度.....此為節錄於笛籐出版社的”抗老化聖典”一書
”芸香苷能降低毛細血管脆弱性及高血壓 可防止中風
亦治糖尿病視網膜炎 肺出血 毛細管脆弱而引起之出血
由一切化學原質之有效放射性能而引起的血管硬化 破裂
而出血者有效” 此節錄於甘偉松教授所寫”台灣藥用植物誌”
在我家每天早餐的雜穀漿裏 我自己配的成份有：
黃豆 蕎麥 燕麥 紅意仁 杏仁 啤酒酵母 黑芝麻 亞麻仁子
這些我都會事先蒸熟 分小包裝入冷凍 每天早上再用VITA打成漿
希望這樣的食法 能對兒子們的過敏體質有些幫助
從小 為了他們的過敏 真是用了好多方法呢
今天這個小餐包 算是好操作的 味道也好 烤完
一家之主就馬上抹了北海道手工奶油 吃了一個 他說：很好吃！
手上若有蕎麥的朋友 也可以磨成粉 試試看 但是不要加太多喔
最後一張 是我家前面的公園裏的大樹 春天的葉子 真美
拍下來 希望這樣的氣息 讓大家都能很愉悅的過生活
平凡就是快樂！
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