mamamom的部落格

托whchaung的心愛寶貝OOO的福　取了這麼好聽的名字---墨亨堡　
我們家很愛墨魚麵包　雖然顏色烏嗎嗎　但是吃起來和一般的餐包的確是不太一樣　說不上來　只是覺得特別的有口感
這是多年前　林延華老師教的配方　連熱狗的刻花方式　都是林老師教我們的　
我煮了馬鈴薯泥拌一點美奶滋　和小黃瓜搭配著苗林行的優質小熱狗　這樣
的口感　真的很速配！
愛心包子吃完以後　空了好幾天的早餐　都是用牛奶麥片打發　昨天總算提起勁做了這被唸很久的黑餐包
用的是北海道的墨魚粉　很細緻　有一點腥味　但是烘烤過　就消失了　看過網路上　有朋友用新鮮的墨魚汁加入麵團裏　或許朋友們可以再下次買透抽或花枝時　請賣魚的幫你把內臟留起來　那黑黑的汁就可以不浪費嘍　而且　那黑黑的汁對胃不好的人　很有用　試試看　老祖先的方法　有時候是很靈的
這是一個甜麵團的配方　墨魚粉加２％　麵團比一般的麵團需要較長的時間攪拌　由於黑黑的　所以烘烤時　要判斷是否烤好　也需要自己的經驗
墨魚粉的販賣　烘焙材料店應該都買的到　有些大型超市也有賣膏狀的　自歐洲進口的　有興趣的朋友　試試看　替自己做一點另類的早餐或點心　很有意思的　好吃又安心！