mamamom的部落格

發酵前

發酵後　下油鍋前




這是上星期高煌斌老師教的超好吃甜甜圈　也是葡吉麵包店的熱銷品　內餡沒有加很多的肉　到是以馬鈴薯和紅蘿菠為主　這樣的口感也不錯　對不愛肉的朋友來說　以蔬菜為主的咖哩　才能考驗煮咖哩的技術
天氣熱到爆　這是星期四做的　那天最高溫是３７度　我中午站在油鍋前炸這堆麵包　心裏真是佩服自己　這身肥油　也順便因高溫而出點油吧　這個咖哩口味甜甜圈　是我們家每個人的首選　只要有這個麵包　熱
量和膽固醇都不在考慮範圍內　先吃了再說　每個人至少２個　會努力打拼全因兩個兒子帶阿嬤去買Mr.Donut的咖哩甜甜圈（３人都超愛吃咖哩口為味）　結果回到家３人都嫌不好吃　才會有這次拼高溫做這好吃
的麵包的機會　在這兒　給朋友一個意見　這是高老師教的　就是可以有空時把麵團攪拌好　包入內餡　像做冷凍水餃那樣　一個個冰凍之後　用袋子裝起來　放入冷凍庫　要吃時　再拿出來沾水　沾麵包粉　然後
做最後發酵　再炸　這樣就隨時都有熱騰騰　最新鮮的咖哩甜甜圈可以吃了　最主要是內餡　可以依自己的喜好來調配　豬肉　牛肉　雞肉　或是全蔬菜　我想每個人都有自己的獨家口味　這樣的創作　一定是很棒的
或許待天涼時　你可以試一試屬於你自己的這款麵包　保證一個接一個　粉好吃！