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看過豔陽下的托司卡尼嗎 劇中美麗的風景有吸引到你嗎 沒去過沒關係 我們一樣可以照著食譜依樣畫葫蘆 對這個麵包有興趣 是因為它不但沒糖沒油 最重要是低鹽 這倒是很稀奇 喜歡烘焙的朋友都明瞭鹽
的重要性 這個配方只用了0.5%的鹽 中種要放４到１６小時 我放冰箱１８小時 每個麵團２００公克 上火２１０度 下火２００度 噴蒸器 烤約１５到２０分鐘 味道和口感很像我們的山東饅頭 很樸實
剛好萍煮了藍莓蘋果果醬 迫不及待的塗一些在麵包上 那香味和甜味馬上由舌尖滑向喉嚨 真是棒啊 這煮果醬的功夫真是了得 是需要相當細膩的心思和耐心 這麵包明天朋友要帶去供佛 希望菩薩喜歡
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